Trennungsgerücht 011^*

Plätzchen von den Ausstechformen trennen.

Das kennen wir alle. Ist der Teig geknetet und ausgerollt, freut man sich auf das Ausstechen der Plätzchen mit den Kindern. Aber oh weh, der Teig sträubt sich gegen die neuen Ausstecher. Entweder der Teig bleibt auf dem Backbrett oder in den Ausstechform kleben. Dabei könnte es so einfach sein. Man muss einfach nur ein paar Dinge beachten, dann trennt sich der Teig ganz leicht.

Den Teig vor dem Verarbeiten in den Kühlschrank legen. Gekühlt klebt er weniger und lässt sich besser verarbeiten.
Die Ausstecher in Mehl tunken. Das verhindert, dass die „Ausstecherle“ in der Form hängen bleiben, weil der Teig sich besser von der Form trennt. Verwenden Sie dabei aber nicht zu viel Mehl, denn Sie haben schon genug im Teig.

.. und am Ende noch ein paar Tipps:
www.kochbar.de/cms/plaetzchen-backen-das-sind-die-schlimmsten-fehler
Und nun ab damit in den Ofen! Klare Sache!

*Wolftechnik ist spezialisiert auf die Trennung von festen und flüssigen Stoffen. Unterhaltsam und informativ zugleich werden wir zukünftig an dieser Stelle Aktuelles, Bewährtes und Erfundenes aus der Trennungsgerüchteküche nicht nur von Wolftechnik für Sie aufbereiten.

Auf www.wolftechnik.de stellen wir für Sie ausführliche Informationen über uns und unsere Produkte bereit. Den Bereich Produkte haben wir neu gestaltet. Bisher erhielten Sie die Produktinformationen ausschließlich über den Link auf das pdf-Datenblatt. Jetzt haben wir einen Zwischenschritt eingebaut. Bei der Navigation über die Produkte erscheint nun ein Vorschaufenster mit den wichtigsten Informationen zum Produkt direkt in der Webseite. Und den direkten Draht zu Ihrem Ansprechpartner von Wolftechnik.

Wolftechnik ist rezertifiziert

Unser Qualitäts-Management-System stand im November 2017 zum Überwachungsaudit nach dem neuen Regelwerk ISO9001:2015 an. Das Audit durch die Zertifizierungsstelle der TÜV-SÜD Management Service GmbH konnte mit großem Erfolg abgeschlossen werden und uns wurde das ISO-Zertifikat bis November 2019 anerkannt. Wir freuen uns sehr über dieses Ergebnis und die Sicherheit, die unsere Kunden über die Qualität unserer internen Arbeitsprozesse damit verbinden können. …[mehr]

Unsere Produkthighlights 2017

Auch in 2017 haben wir mit unseren Produkten Ihr Interesse geweckt. Die Produkthighlights, denen ganz besondere Aufmerksamkeit zuteil wurde, haben wir hier noch einmal für Sie zusammengefasst:

Das Prinzip entwederundoder. Bei unseren WTBKF-Beutel-Kerzenfiltergehäusen können je nach Bedarf Filterbeutel, Filterkerzen, Edelstahlsiebkörbe oder Lupus®II-Filterelemente verwendet werden.
Beim Wolftechnik-Sockel aus Edelstahl steht die Restentleerung ohne zeitaufwendiges Nachreinigen neben seiner Standfestigkeit im Mittelpunkt.
Viel. Falt. bieten unsere WFB-2IP sowie unsere WFB-1AP Filterbeutel mit neuem Abdichtkragen.
Und last but not least unser QP-Quick-Pack-Filtersystem, bei dem der Filtereinsatz ohne Körperkontakt zur Flüssigkeit gewechselt werden kann.

Wolftechnik engagierte sich auch 2017!

Von unserem Erfolg etwas abgeben zu können, ist für unser Selbstverständnis von großer Bedeutung. Wir freuen uns über die lange Liste der Einrichtungen, die wir in 2017 fördern konnten:

Wir bedanken uns an dieser Stelle für die Menschen, die wir auf diese Weise kennenlernen konnten und die im sozialen Miteinander unseren Horizont erweitert haben.

Wir wünschen allen unseren Kunden ein frohes Weihnachtsfest und einen gelungenen Start ins neue Jahr 2018!
Peter Krause

Sie haben Fragen? Fragen Sie uns: +49 (0) 70 33-70 14-0 von Mo. – Fr. 7.30 bis 17.00 Uhr

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